|
Бутерброды
Закуска "Олигарх в изгнании" (когда икры мало, а гостей много)(ДЗ)
Возьми армянский лаваш (тонкий (2-4 мм) пресный лист).
Расстели на твердой поверхности, желательно чистой.
Мажь сливочным маслом, лучше крестьянским. Весь, но очень тонко.
Соскреби по холодильникам остатки икры - черной, красной, щучьей. Даже от воблы сойдет, если раскрошить.
Равномерно (!!!) разбросай икринки по лавашу. Крупные - раздави. Если на 1 кв.см. лаваша приходится меньше двух икринок - скреби дальше. Или вспомни, где заначка.
Рви лаваш на куски, которые можно скатать в рулоны диаметром 2-3 см. Рулоны порежь кружочками толщиной в 1 см. Если гостей слишком много - можно и тоньше.
Свежий нежинский или луховицкий не повредит.
Вся стряпня занимает 3 минуты, а впечатление - как от приема в Кремле.
 | | Т,Е, | 10:40 27.09.04 | Классный рецепт. У меня дома,правда икры не бывает, домашние не употребляют. Но я вместо масла и икры обычно мажу лист лаваша мягким сыром (заметьте- не плавленным, а прдается в коробочках "мягкий сыр", он, как сметана или паста), сверху посыпаю мелко нарезанной зеленью, далее, как по рецепту, сворачиваю в трубочку и нарезаю на кусочки нужной толщины.
|
| | Виктория-Т,Е, | 19:31 27.09.04 | Любопытный вариант-эффектный и диетический одновременно!
|
| | Лю | 11:35 28.09.04 | Предлагаю нарезать рулетики наискосок - будет симпатично)) А идея достойна более широкого применения. Например, на тот же лаваш можно мазать экзотичные арабские засмачки, типа хоммоса (паста из тахины и нута, неострая и весьма деликатная на вкус) - но это если олигарх в каком-то восточном изгнании (не приведи, господи!) А ещё можно использовать тонкие блинчики и в качестве начинки - что угодно: паштет, острый творог. Точно так же скручивается и нарезается поперёк :))
|
| | |
Для возможности добавления записи, Вы должны быть зарегистрированым пользователем и авторизоваться на сайте.
|
